五つの味がある

今年もあと数時間になりました。紅白を聞きながら。
朝鮮五味子(チョウセンゴミシ)のことです。甘い、辛い、苦い、酸っぱい、塩からい。実を乾燥させたものは鎮咳剤に。熟した実を砂糖とともに焼酎に漬けると赤く美しくまろやかな酸味のある滋養強壮・疲労回復に効く薬酒となる。

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