テーマ:殺菌作用

梅干しで体調回復なるか

梅干しは酸っぱいけどアルカリ性食品。潰瘍性の胃腸病粘膜を保護すると聞く。おなかのゴロゴロが酢(アルカリ性)を飲んで収まったことがある。なんにしても血液サラサラ効果が良いだろう。殺菌効果(日の丸弁当)。毎日梅干しを食してみよう。蜂蜜漬けはアンチエイジングに効くというからこれも併せて。
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沢わさびは毒で大きくなれない

 これはワサビが根から放出するアリルイソチオシアネートの影響による。この物質は周辺の土壌を殺菌し、根に菌を住まわせる必要があるので一般的な植物が生えないようにしているが、沢ワサビ自身もこの物質によって大きくなれない(自家中毒)。沢ワサビは、流水によってアリルイソチオシアネートが洗い流されるので、大きくなるこ…
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