テーマ:抗酸化作用

アボカドはミトコンドリアまで届ける

最近はバナナやパイナップルに次いで輸入されるようになった。セレブの食べ物というイメージ。しかしその栄養価は高く脂肪もコレステロールをあげない抗酸化作用のある太らない不飽和脂肪酸だ。細胞奥深くミトコンドリア光合成命の源にまで届けるという。含まれるビタミンEが美容に効く。カロリーが高いので一日半個でよいそうである。
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竹取物語にもあった不老不死の薬

ひかり輝くお姫様であるかぐや姫は帝からの求婚のお返しに月に帰る際に手紙と不老不死の薬を残して去ったという。それは、酸化させたものをもとに戻すような、白金(プラチナ)ナノコロイドのようなものではなかったか。 プラチナにはさびたものを元に戻す還元作用があるからだ。化粧品にも用いられている。
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アサイーは美容にも効く

アサイーはブラジルのアマゾンを原産地とするヤシ科の植物です。その栄養価は非常に高く、アンチエイジングに効果的といわれている“ポリフェノール”を多く含んでいます。ポリフェノールの含有量は、ブルーベリーの約18倍。 美容にも肌のつや・はりに良いとされ。ぷるぷるお肌も。
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トマトにはリコピンが含まれる。

リコピンには強い抗酸化作用があることが解ってきた。いままで無毒の赤の色素ぐらいにしか思われていなかった。したがって生活習慣病の予防・ガン予防に役立つ。夏のトマトをしっかり摂取しましょうる 【数量限定】デルモンテ 信州手摘みトマトジュース 190g×30本キッコーマンユーザレビュー:Amazonアソシエイト by
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ピ-ナツは皮ごと食べる

日本人はナッツの消費は少ない。いつもなら皮をむいたり捨てたりする落花生だ。でも皮にレスペラト-ル(ポリフェノ-ル)が含まれていて、抗酸化作用がある。葡萄の皮にも同様にポリフェノ-ルが含まれている。皮ごと作るぶどう酒にポリフェノ-ルが含まれる理由かもしれない。
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プル-ンの数倍の抗酸化

プル-ンは鉄分も多く抗酸化能力が最も高い果物。明日葉はその数倍の抗酸化能力があった。なにかのチャンピオンシップみたいだけれど。ところで、プル-ンは我が家の裏庭に一本植わっています。半分蟻に食われてしまったけれど、まだ元気です。
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コ-ヒ-豆にクロロゲン酸

コ-ヒ-にはカフェインによる「眠気覚まし」が知られているが、その中の成分であるクロロゲン酸はポリフェノール類の一種でありコーヒーの独特の香りを形成する成分の一つです。このクロロゲン酸は、ポリフェノールの特徴である抗酸化性を持っている他、体内で発ガン物質ニトロソアミン(発がん物質)の生成をおさえ、さらにニトロソ化合…
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トマトも健胃の野菜

トマトに含まれるリコピンには強い抗酸化作用や抗ガン作用がある。よく熟したものがいい。抗老化作用をもつグルタミン酸も豊富に含まれる。サラダの生食が一般的だけど、リコピンは過熱するとよく吸収される。卵・肉といっしょに炒めるのはいいでしょう。
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